Descriere

 Budureasca Premium Fumé este un vin alb sec premium, produs în România, în renumita regiune viticolă Dealu Mare, cunoscută pentru vinuri expresive și bine structurate. Este un cupaj (blend) realizat din trei soiuri internaționale de top:

• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Pinot Gris

Acest vin este conceput pentru a evidenția echilibrul dintre fruct, aciditate și influența maturării în lemn de stejar, fiind unul dintre cele mai apreciate produse ale cramei.

 Origine și vinificație

• Țară: România
• Regiune: Dealu Mare (DOC-CMD)
• Alcool: ~13.5%
• Tip: vin alb sec, cupaj
• Maturare: parțial în butoaie de stejar (barrique)

Strugurii sunt recoltați la maturitate deplină, iar fiecare soi contribuie distinct:

• Chardonnay → corp, rotunjime, note de unt și vanilie
• Sauvignon Blanc → prospețime, aciditate, note tropicale
• Pinot Gris → finețe, echilibru, textură catifelată

Maturarea în stejar conferă vinului acele note specifice de „fumé” (afumat), de unde și numele.

 Aspect vizual

• Culoare: galben pai până la galben auriu
• Claritate: limpede, cristalin
• Reflexii: aurii subtile

Aspectul sugerează un vin matur, dar încă proaspăt, cu potențial aromatic complex.

 Profil aromatic (nas)

Buchetul este complex, stratificat și elegant:

• fructe exotice: ananas, lychee, mango
• fructe coapte: gutuie, piersică, pară
• note florale fine
• accente de vanilie și lemn de stejar
• subtilă notă de fum (specifică baricării)

Este un vin cu aromă bogată, unde lemnul nu domină, ci completează fructul.

 Gust (palat)

Pe palat, vinul este:

• catifelat și bine structurat
• cu aciditate echilibrată
• aromele dominante:
  • vanilie
  • gutuie
  • piersică
  • citrice coapte
• ușoare tonuri de fum și condimente

Finalul este:

• lung, persistent și elegant
• cu senzații cremoase și ușor minerale

 Caracterul „Fumé”

Termenul „Fumé” nu înseamnă că vinul este afumat propriu-zis, ci:

• indică influența lemnului de stejar
• sugerează note subtile de fum, toast și vanilie
• reflectă stilul sofisticat, ușor baricat

 Asocieri culinare 

Acest vin este foarte versatil și se potrivește cu:

• pește (somon, macrou, doradă)
• fructe de mare (creveți, langustine)
• carne albă (pui, curcan)
• paste cu sosuri cremoase (ex: carbonara)
• brânzeturi proaspete sau semi-maturate

 Servire

• Temperatură ideală: 10–12°C
• Pahar: tip lalea (pentru vin alb complex)

 Stil și poziționare

• Vin premium românesc, apreciat internațional
• Echilibru între stil modern și tradiție
• Potrivit atât pentru consum zilnic rafinat, cât și pentru ocazii speciale.
•  Budureasca Premium Fumé Cupaj 0.75L, obținut din Chardonnay, Sauvignon Blanc și Pinot Gris, maturat parțial în barrique. Aromă complexă cu note de fructe exotice, piersică, vanilie și accente fine de fum. Gust echilibrat, cremos, cu aciditate bine integrată și final lung. Ideal pentru pește, fructe de mare, carne albă și paste cremoase. Servire recomandată la 10–12°C. Vin elegant din Dealu Mare, potrivit pentru ocazii speciale sau mese rafinate.